こんばんわ、かめ吉です。
突然ですが、皆さんは、ゆで卵を作ったことはありますよね？
私は、小学校の家庭科の授業で初めて作ったのがゆで卵でした。
あの頃は、何も考えず先生の言った通りに作ってましたが、とても美味しかったことが今でも記憶に残っています。
知り合いが自分で味付き卵を作ったと世間話で聞き、過去にゆで卵を作った事を思い出して自分も作ることにしました。
作り方は簡単です。
材料
創味のつゆ 50cc
水 150cc
生卵 5個
作り方
❶ 創味のつゆ 50ccと水 150ccを混ぜてポリ袋に入れておく。
❷ 鍋に卵全体が浸るくらいに水を入れて加熱する。
卵の丸い方に小さな穴を開けておくと殻が剥きやすくなります。
100円均一のお店で専用の穴あけ器が売ってます。
❸ 沸騰したら、卵を入れて自分の好みに合わせて茹で時間を決めます。
1. 半なま ➡︎ ６分〜7分
2. 半熟 ➡︎ ８分〜９分
3. 固茹 ➡︎ 12分
沸騰したお湯で茹でると安定して硬さを調整しやすいです。
❹ 時間になったら、すぐにお湯を捨てて流水にさらします。
大変熱いので十分に冷えてから触れてください。
❺ 卵が冷えたら、皮むき開始。
全体にヒビを入れてから剥くとスムーズに作業が進みます。
❻ 殻が剥けたら、 ❶ で準備したつけ汁にゆで卵を入れて一晩冷蔵庫に保管すれば完成です。
とても美味しかったので皆さんも是非作ってみてください。
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